本报讯 赵永恒 记者黄官国 发自上海 为建立上海市餐厨废弃油脂收运、处置行业自律性管理约束机制，促进行业健康发展，推动行业诚信体系建设，上海市市容环境卫生行业协会近日召开“上海市餐厨废弃油脂收运、处置行业自律公约签约大会”。上海市废弃物管理处处长邹华、上海市市容环卫行业协会副会长吴仁勇、上海市绿化和市容管理局环卫处等相关负责人出席签约仪式，全市20家收运、处置企业负责人参加此次活动。

上海市市容环境卫生行业协会组织起草的《上海市餐厨废弃油脂收运、处置行业自律公约》，经过多次讨论反复修改，并征求行政管理部门以及全市收运、处置企业的意见后定稿。《上海市餐厨废弃油脂收运、处置行业自律公约》共有九项条款，倡导在行业内遵守“守法、诚信、规范、有序”基本原则。

20家企业负责人在《上海市餐厨废弃油脂收运、处置行业自律公约》上现场签字，郑重承诺严格履行《公约》的各项规定。行业自律公约将在协会网上向社会公布。各签约企业将自觉接受社会各界对本行业的监督。

吴仁勇强调，餐厨废弃油脂收运、处置行业要认真学习党的十八届四中全会精神，依法自律发展，不断完善企业管理水平；自觉遵守《公约》条款，维护行业运营秩序。

邹华对《上海市餐厨废弃油脂收运、处置行业自律公约》的签署表示热烈祝贺。邹华指出，签订行业自律公约，说明该行业已经步入由“他制”到“自制”阶段，是行业进步的象征。并对餐厨废弃油脂收运、处置企业提出以下要求：一要强化企业信息化管理，借助科技手段提升管理水平；二要重视评议工作，营建规范有序的收运处置市场运行环境；三要规范内部管理，争取每年上一个台阶；四要提升末端企业的运行稳定性。

上海餐厨废弃油脂收运、处置的规范运行将有效保障市民食用油脂及食品安全。