本报讯 董苇 记者黄小桂 发自广东 “广东有三宝：陈皮、老姜、禾秆草。” 位列“广东三宝”首位的陈皮，特指新会陈皮。这个自宋代已有的产业，直到近10年才开始呈现出迅猛的发展态势，2010年产值还不足1亿，2016年已达30亿，2017年翻番至60亿，今年则有望破百亿。在国人养生潮流的兴起以及当地政府的努力推动下，这个传统产业已构建出一个覆盖全产业链的集群式发展新模式，并朝着打造“中国陈皮之都·世界陈皮中心”前行。

在广东省江门市新会区，伟人梁启超的故居旁，有一个熊（ní）子塔。当地人有个说法，在能看到这个塔的土地上做出来的新会陈皮，才能称“核心产区”。而目前市场上流行的梅江、天马、西甲、东甲、茶坑五大产区的“核心”地位，也是由此而来。

在广东新会，制作、储存、食用新会陈皮，这个习惯在当地已有千百年之久，用它来煲汤、泡茶、做菜是日常常态。这个自宋代就有的产业，长期都只是在广东地区兴盛，直到近10年才呈现出迅猛的发展态势。

江门市新会区副区长张斌近日在接受记者采访时透露，“2010年，新会陈皮产业产值不到1亿元；2016年，整个行业的产值已有30亿，2017年更翻了一番，达到60个亿。截至目前，官方确认的数据是88亿，初步预算全年会突破一百个亿。”

江门市新会区食品药品监督管理局梁京伟局长介绍，在2018中国品牌价值评价中，“新会陈皮”位列全国地理标志产品第41位，品牌价值为89.1亿元。“尤其是近几年柑普茶、小青柑等的流行，对新会陈皮起到非常大的带动作用。”很多北方人都是通过这样的方式，对新会陈皮有了进一步的了解和认同。

为促进行业良性发展，近年各级政府都在努力推进标准体系的统一和完善。今年11月，广东省卫生健康委员会发布了关于《广东省食品安全地方标准 新会柑皮含茶制品》的通告，这是新会柑茶首次拥有省级地方标准。据梁京伟透露，该标准计划于2019年5月1日起正式实施，其对新会柑茶产品的外观、农残等诸多物理因素都进行了定义，“届时，所有新会柑茶的生产企业，都必须遵守该标准。这对整个行业的发展来说，起到很大的规范保护作用，以后去执法管理，也有了切实的依据。”

而在新会区副区长张斌看来，省级地方标准更多是从物理层面对新会柑茶进行界定，还没有凸显出新会柑独有的“排他性”特色，“目前我们还在推动新会陈皮的团体地标的建设，这个标准会远远高于广东省地方标准。”据透露，这个标准将通过科学化且量化了的化学成分，对新会柑茶进行定义，“这个标准预计2020年左右公布出来。前期研究已经找到新会柑在化学成分以及含量上与广西柑、福建柑的不同之处。”梁京伟认为，该标准的拟定，能更好地规范、保护新会陈皮产业的健康可持续发展，“未来公众也可以通过科学检验，而非基于个人经验、物理感官等主观判断，来确定陈皮的产区、来源，甚至年份。”

作为当地最具代表性的四大传统产业之一，江门新会区政府这些年也尝试各种手段措施，来推动产业的转型升级。除了在科研上下功夫、携手各级政府机构推动行业标准的出台，该区政府还从2011年起推出陈皮文化节，以文化为抓手，积极推动文化与产业和市场的对接，以“市场交易+文化旅游”为核心，打造陈皮文化平台，整合带动区域三产发展。

据介绍，按照现有规划，新会陈皮产业园将布局种植基地2.4万亩、研发加工基地0.4万亩和市场交易与文化旅游基地，构建集柑橘种植、生产加工、金融投资、仓储物流、电子商务、文化旅游于一体的产业集群，打造“中国陈皮之都·世界陈皮中心”。