本报讯 记者陈赛 发自湖南 近日，盐津铺子在四川省成都市东安湖举行以“天生高品质，蛋源可生食”为主题的蛋类零食品牌“蛋皇”鹌鹑蛋的品牌发布会。作为盐津铺子多品牌战略布局中全力孵化的第二个品类品牌，蛋皇专注于鹌鹑蛋零食细分赛道，在行业首次获得可生食鹌鹑蛋标准认证，采用高品质鹌鹑原料蛋制造，致力于为亿万中国家庭带来品质更高、体验更优的新中式健康零食。

发布会上，盐津铺子常务副总兰波提到：“做好鹌鹑蛋零食，最重要的就是把控蛋源品质。”为此，从绿色养殖开始，在江西修水建立了被国际知名认证机构认证为“可生食蛋”的中国规模最大的鹌鹑养殖农场。

在口味上，蛋皇考量不同群体的口味偏好，在沿袭盐津铺子此前的盐焗、香卤等经典口味基础上，还借鉴了在其他品类中日趋流行的“虎皮”元素，推出虎皮香辣口味。蛋皇产品采用专利异形拉伸膜包装，独立小包易撕的设计，让产品更方便易携带。

作为民营经济蓬勃发展的见证者和参与者，盐津铺子董事长张学武在很多公开场合都强调过：为什么中国不能出类似亿滋、玛氏的顶级食品制造企业？为什么中式零食就是比不过西式零食？这很大程度上折射了一大批自改革开放后成长起来的中国自主制造企业的民族使命感。

“回归研发初心，坚持安全、美味、健康，实现高品质且低成本的性价比，在这个框架里做事，中式零食就有得玩。”张学武在发布会上如此说道。未来，盐津铺子也将持续延伸产业链条，以中游产品生产出发，向上游推进原料专业化、标准化、规模化、绿色化生产，向下游新兴渠道深度融合，不断传承地道中式美味，培育更多高品质新中式零食品牌。