本报讯 张楚研 为了让家长有一份“踏实感”、让学生吃上“放心餐”，内蒙古自治区乌海市教育局近期上线运行校园食品安全智慧监管平台，以“统一平台、集中采购、全程溯源”为核心，打造覆盖食材采购、储存、加工、供餐全链条的数字化管理体系。

智能监管不留死角。“健康证检验合格，体温正常，手部无伤口，考勤合格。”在乌海市第六中学，工作人员进入厨房前，都要经智能晨检仪检验合格后，方可进入厨房开始一天的工作。

进入工作区后，工作人员也不能有丝毫松懈，巡检超脑会通过AI持续分析厨房操作情况，对关键风险点24小时不间断监测，任何异常、不规范行为都逃不出AI的“法眼”。“系统上线后，食堂工作人员操作更加规范，问题能及时整改，而且通过可视化大屏，学校、家长、监管部门都可实时监督，确保学生用餐安全。”乌海市第六中学后勤服务中心副主任徐立甲说。

全程溯源可控可查。每天一大早，市第一中学订购的食材便会被送至食堂。配送员将食材、调料搬运至验货区，放置在智能验收电子秤上，电子秤自动核验，数据实时上传，食材入库时间、供货商信息、验收负责人等所有信息一应俱全。

智慧监管安全可靠。校园食品安全智慧监管平台上线后，所有监管流程全程留痕、不可篡改。目前，校园食品安全智慧监管平台已在市第六中学试运行，乌海市其他市直属公办学校正在调试系统、安装设备，预计7月底推广应用。