本报讯 张陶 近日，2026干锅菜厨艺创新全国争霸赛（南京站）在南京商业学校成功举办。本次大赛由中国烹饪协会、青岛花帝食品股份有限公司联合主办，中国烹饪协会名厨专业委员会、江苏省餐饮行业协会、南京商业学校共同承办，来自全国各地的百余名优秀厨师同台竞技。

日前，大赛隆重开幕。中国烹饪协会会长杨柳，青岛花帝食品股份有限公司董事长张福财，中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席、大赛裁判长孙晓春，江苏省餐饮行业协会会长于学荣，南京商业学校党委书记张利海、校长王克定，南京市商务局服贸处副处长申晓勇，青岛花帝食品股份有限公司董事、营销中心总监李继龙共同启动赛事。

杨柳在致辞中指出，干锅菜作为广受消费者喜爱的品类，展现了中餐与时俱进的独特魅力。本次大赛以“创新、融合、发展”为宗旨，鼓励厨师在传统风味基础上大胆突破。她感谢青岛花帝食品股份有限公司以高品质的“大厨四宝”干锅酱系列为大赛提供坚实保障，同时感谢江苏省餐饮行业协会、南京商业学校对大赛的大力支持，希望选手坚守匠心、勇于创新，为繁荣餐饮市场贡献力量。