本报讯 余春霞 近日，浙江省建德市李家镇文化礼堂内香气蒸腾、热闹非凡，建德乡村方桌宴大赛暨首届村宴师傅技能竞赛在此火热开锣。来自16个乡镇（街道）的31名“村宴师傅”齐聚一堂，以李家镇当地药食同源的黄精为料，用一场接地气的技能比武，绘就乡村振兴里的美食烟火与安全画卷。赛前，建德市市场监管局相关负责人向全体参赛选手发出食品安全倡议。

为给这场舌尖上的比拼筑牢安全防线，市场监管局工作人员全程驻点值守，把监管服务嵌进赛事全流程。赛前对食材来源、原料保存、菜品风险提前把关，指导主办方完善食品安全应急预案；赛中化身为“流动哨兵”，穿梭于各个操作点位，当场纠正生熟工具混用、食材敞放等风险隐患，手把手演示食品留样的规范流程，确保所有参赛菜品按要求留样、封存备查。比赛间隙，工作人员还向围观村民发放食品安全宣传手册，用家常话讲解野生蘑菇中毒预防、四季豆烧熟煮透等实用知识。