本报讯 近日，沃兰特航空2026年中国自行车运动超级赛暨2026年全国场地自行车锦标赛、全国青年场地自行车锦标赛在四川省自贡市举办。为坚决筑牢赛事食品安全防线，自贡市开展全链条食品安全保障，落地各项保障举措，实现赛事食品安全全方位、精细化守护。

专职统筹，夯实赛事安全保障根基。第一时间组建了由自贡市食药安办牵头的赛事食品安全专项保障专班，制定赛事食品安全专项应急预案。依托赛事周边学校食堂设立运动员专属供餐点位，选配专业厨师定制运动营养食谱，安排执法人员全天候驻点值守监管。

精准保障，筑牢食材全程安全防线。立足自贡无人车产业特色优势，投入无人配送车参与赛事保障工作。严格建立食材溯源管理台账，实现各类食材从田间基地到运动员餐桌全流程闭环转运、全链条溯源可查。

专业监管，严守餐饮加工安全底线。聚焦赛事重点领域开展靶向监管，对赛事场馆、定点接待酒店开展精准检查；对网红餐饮、本地特色烟火小店开展突击专项检查；对全市社会餐饮单位实施“人工巡查+智慧监管”双线管控，排查整治各类食品安全问题9700余个。

本次赛事落实全链条食品安全管控，全程未发生食品安全事故，有力地保障了赛事平稳有序开展，充分展现了自贡高标准、专业化、高水平的赛事食品安全保障能力。