本报讯 赵永恒 记者黄官国 发自上海 食品安全社会共治是多方社会力量共同参与食品安全治理，通过各种机制共同保障食品安全的全新监管模式。上海市静安区市场监督管理局天目西路市场监督管理所在所在天目西路街道食药安办指导下，积极探索、创新方法，在总结辖区太平洋百货商场食品安全共治的良好基础上，进一步提升食品安全共治格局，融入多方力量完善监管，新增辖区凯德星贸为食品安全社会共治单位，并创新共治模式开拓了食品安全社会共治新格局。

今年年初，天目西路市场监管所着力指导辖区两大商场进一步做好食品安全共治工作。凯德星贸作为新增食品安全共治单位，该所积极指导，组织两家单位共同分享各自管理经验。今年11月，组织第三方志愿者进入凯德星贸检查，共同为消费者在天目西路街道辖区及上海火车站周边地区的“舌尖上的安全”消费保驾护航。

“内外结合”，共为食安。该所要求凯德星贸除制定更为严格的自治制度以外，还要求成立包括商户代表、物业管理代表、社会志愿者共同组成的共治小组。由于楼宇的特殊性，在自治小组成立之时，该街道食药安办及该市场监管所指导物业方积极吸纳“外部力量”，新增楼宇的“外籍白领代表”进入共治小组，共同参与食品安全不定期抽查工作，汲取各方“血液”，听取不同意见，分享优秀食品安全防护经验，创新企业层面的共治机制。

风险防控，透明操作。该所要求凯德星贸除明档经营的餐饮单位外，全部安装电子显示屏，向公众开放厨房，实现“阳光操作”、透明化管理；推行餐饮单位“明厨亮灶”“食品安全溯源”全覆盖，做好食品原料的溯源工作，从源头阻止来源不明的原料进入商场；推行“放心餐厅”“守信超市”，积极推动所有食品经营单位参与上海市“放心餐厅”“守信超市”的申报，截至10月份，食品经营单位实现“明厨亮灶”“食品安全溯源”“放心餐厅”“守信超市”四个100%。

信息共享，打造“放心消费”。该所在处理投诉举报时，积极与凯德星贸食品安全自治小组协作，用好信息共享机制，做到消保维权快速、合理、全面。截至11月份，对比2017年同期，食品类投诉举报明显下降，食品安全共治初见成效。不仅如此，近期凯德星贸将“美诺”“锅品面吧”“比利牛斯”等一批投诉举报多、存在食品安全隐患的店家撤柜，同时相继引入“红唇”“南洋往事”“PONY”等拥有较高知名度、品质有保证的餐饮品牌进驻商场，为食品安全共治格局注入新鲜血液。

“民以食为天，食以安为先”。天目西路市场监管所将继续依托共治模式示范点，借助公众、行业协会等社会力量，不断提升消费放心度与维权满意度，共同维护消费者“舌尖上的安全“。