本报讯 吴昕洁 陈瑷 记者程伯全 发自四川 近年来，商家利欲熏心，在火锅中使用“地沟油”，从而走上违法犯罪道路的报道时有出现。在四川省金堂县召开的十八届人大常委会第十次会议上，人大代表就金堂县如何打击食品安全违法犯罪进行了专题询问，县人大常委会就该项工作提出审议意见，意见指出：依法严厉打击食品药品安全违法犯罪行为，依法严肃处置违规企业及相关人员，使严管严治成为食品药品安全治理的常态。

为进一步落实金堂审议意见，巩固前期整治成效，11月14日，金堂县食品安全委员会办公室组织县公安局等多部门联合执法，突击检查了城区20余家火锅类餐饮服务单位，两名县人大代表全程进行监督。

多部门联合执法

向“地沟油”说NO

此次行动中，针对发现的部分经营户餐厨不规范行为，执法人员要求经营户立即整改，并当场下达了整改意见书。

金堂县市场监管局综合执法大队副大队长李中泽介绍道：“我们一般都采用突袭的方式，直击使用、制作回收油现场，一旦发现有疑似回收使用现象，立即固定证据，现场查封；发现有疑似情况，立即联系有资质的抽样机构，对油脂的过氧化值等相关理化指标进行检测，检测结果将直接关系到案件走向；针对流通企业食用油抽检不合格的情况，我们顺藤摸瓜，深挖细查，联合公安、城管、商务等相关部门，依法给予行政处罚；对涉嫌违法犯罪的，移送公安机关经侦大队，按照《食品安全法》等相关法律严肃查处，并依法追究刑事责任。”

据悉，金堂县食安办组织各相关职能部门对全县食用油生产企业、植物油加工小作坊、餐饮服务单位进行了全覆盖检查，共开展食用油、火锅底料监督性抽检32批次，均为合格；责令未及时建立餐厨垃圾台账的174家餐饮服务单位立即整改；查处未建立餐厨垃圾管理台账案件6起，查处使用未经无害化处理的餐厨垃圾喂猪案件6件，移送公安机关2件，目前案件正在进一步查处中。

打击食品药品犯罪

依法查处绝不手软

在行动中，执法人员兵分两路，对县城区20余家火锅类餐饮服务单位逐一进行了排查。不少群众告诉记者：“看到执法人员联合检查，我们感到很心安，也让我们看到了监管部门打击食药违法犯罪的力度和决心。”

“打击食药违法犯罪是义不容辞的责任，为此，我们专门成立了经侦大队，负责接收各监管部门移交的案件，对符合立案条件的食药违法犯罪行为进行立案查处。同时，强化食品药品安全行刑衔接，主动配合农林、市场监管等职能部门，分析案情，探讨案件走向。”金堂县公安局经侦大队教导员肖坤斌介绍道。

金堂县人大代表何平表示，此次联合执法行动，各监管部门有条不紊，紧密合作，为金堂县食药安全加上了一道坚固的“安全阀”，给群众吃了一粒“定心丸”；县人大代表万福贵对此次联合执法给予了肯定，他希望相关部门继续加大整治力度，坚定打击食品药品违法犯罪的决心。