本报讯 刘国福 朱旭海 记者李黎 发自江苏 近日，针对全国多地农贸市场出现一擦就掉色的香葱现象，镇江市市场监管部门立即组织开展“掉色香葱”的紧急排查，共出动执法人员653人次，排查集贸市场79家、商超27家、食用农产品经营者459户，随机抽样检测香葱227批次。截至目前，该市尚未发现含有硫酸铜的“掉色香葱”入市销售。

据悉，“掉色香葱”上的蓝色物质多为波尔多液残留物，俗称“蓝矾”，由水合硫酸铜和生石灰混合制成，长期摄入会有害健康。消费者在购买香葱时应“一看二摸”，不要购买整体偏绿、香葱叶根部有明显蓝色物质、手摸或纸巾擦拭后有蓝色物质残留的香葱。

下一步，镇江市场监管部门将结合集贸市场食品安全规范化管理建设，进一步加大对市场的日常监管，督促市场开办者和经营者严格落实食品安全主体责任，严禁来源不明、未经检测合格的香葱进入市场销售，确保消费者舌尖上的安全。